En sikker klassiker ved jule-konfektbagningen:
200 g. marcipan
200 g. mørk overtrækschokolade
125 g. nougat
Rul marcipanen ud med en kagerulle. Skær firkanter på ca. 2×2 cm. Tag en lille klump nougat og tril til en kugle. Læg kuglen på marcipan firkanten og saml marcipanen omkring den og tril til en kugle. Når du har trillet alle marcipankuglerne, kommes de i køleskabet, så er de nemmere at overtrække med chokolade.
Smelt chokoladen i vandbad og hæld de kolde kugler ned i chokoladen en for en. Tag marcipan-nougatkuglerne op med en gaffel, dryp af og sæt på en tallerken med bagepapir. Når de alle er overtrukket, kommer du dem i køleskabet indtil chokoladen er helt tør. Læg dem derefter i en kagedåse med tætsluttende låg. Opbevares køligt, men ikke i køleskab.
